12月11日，记者从四川省质监局获悉，经过严格的培训、考核，全省第八届白酒感观质量省评委名单于日前正式出炉，包括正式评委327名、资格评委15名、特邀评委15名。至此，我省共有酿酒大师16名、白酒评委25名、省级白酒评委357名、高级技师100余名、技师500余名，各类“白酒专家”数量均居首位。
白酒感官质量品评是影响酿酒水平的关键技术之一，对酿酒工艺技术改进、产品质量控制及白酒新产品开发起着重要的技术支撑作用。建设好白酒感官质量省级评委队伍，不断提升其素质技能，对白酒产业的持续、健康和创新发展至关重要。四川省白酒感官质量省评委工作每4年换届，至今已是第八届。2011年，省政府将该管理工作职责从原省食品工业协会划入省质监局，此举属首创 （国家及其他省份该项工作均由行业协会主管），加强了对川酒人才的培训提升，此项工作也更具权威性和公正性。