糖酒商品交易会办公室主任古平，3月1日应媒体邀请，在访谈时表示，本届糖酒会化程度持续提升、商务活动更加精彩。古平介绍，这届糖酒会跟往年的变化主要体现四个方面：
个变化，是化程度持续提升。从2009年我们糖酒会设立葡萄酒及烈酒馆以来，糖酒会开始朝着规范化、化和化的方向发展，尤其是化的进程提升显著，每一届糖酒会的化程度都有所提高。本届糖酒会的化方面主要体现在：展览面积进一步扩大，以前我们葡萄酒及烈酒馆的面积也就是在两万平米左右，今年达到了三万五。第二是展示的范围进一步扩大，以前主要是葡萄酒及烈酒，今年还设立了“食品”和“机械”专区。第三个，就是国家组团的数量和面积都进一步地扩大，去年的面积是1500平米左右，今年达到将近6000平米左右，增加了将近四倍。
第二个变化，是商务活动更加精彩。随着食品行业与市场的融合，以及市场化程度的不断加快，食品和品牌进入市场的速度和规模都在提升。针对这种形势，本届糖酒会，准备开展一些针对性强的商务活动，如设立意大利和澳大利亚的葡萄酒联合主题日，举办“进口食品经销商百货联盟论坛”、“机械技术交流会”等。
第三个变化，配套服务更完善。本届糖酒会展馆周边的交通和停车发生了变化，目前，成都市在修二环路，世纪城展馆周边也在动工。原来的停车场现在已经不具备停车条件，所以我们准备起用环球中心的停车场，包括地下和地面的停车场，来解决这个问题，作为一个应急方案。停车场到展馆的距离1公里到1.5公里，就需要大量的摆渡车，目前正在制定摆渡车的方案，使大家能够方便地参加糖酒会。古平表示希望参加糖酒会的各位朋友，尽量选择公共交通前往。
第四个变化，观众预登记。本届糖酒会采取了观众预登记、非观众现场购观展券入场的作法。这个措施是从去年的福州秋季糖酒会开始实施的，今年继续在成都推出，目的是为了进一步提升糖酒会的化水平，有效锁定高质量的买家队伍。