从古至今,白酒与文化始终难舍难分。文化如同一面镜子,见证了我国白酒行业几千年的发展。在经历了“黄金十年”之后,白酒的持续发展正面临着严峻挑战。作为酒业的观察者与服务者,同时也是这个行业的一分子,当我们迫切要为之做些什么的时候,首先便想到了“文化”。对此,记者进行了调查采访,听业内人士对白酒文化营销的一些看法。
文化营销存在隐忧
据了解,我国诸多白酒企业多年来一直在不断挖掘、培养或创造某种核心文化价值,然后将其提炼为企业的品牌文化,使之与消费者的文化需求、精神需求相匹配。如金六福的“福”文化、茅台的“国酒文化”、剑南春的“唐文化”、孔府家酒的“家文化”等均是对我国传统历史文化和民族文化进行挖掘,使之与酒品牌相关联,以迎合消费者的精神文化需求,终达到销售的目标。然而,业内人士称,我国白酒文化营销仍存在一些隐忧。
分析人士称,白酒企业在文化传播上,往往会不约而同地朝着悠久的历史去挖掘、传播,结果却是大家都在故纸堆里打转,沉醉于大量的历史故事和典故,有时还会生搬硬套,把无关的历史文化与自己的白酒品牌结合在一起。市场环境是不断变化的,面对饮酒群体越来越年轻化以及洋酒在的日益兴盛,白酒“炫耀历史文化”显然不再是灵丹妙药。恰恰相反,一味地“厚古”只能让白酒在品牌文化的道路上越走越窄,离年轻消费群体越来越远。
难与消费者产生共鸣
针对此问题,白酒营销专家王先生认为,在目前消费者追求互动、参与、趣味和价值认同的网络时代,品牌文化应通过更加接地气的方式增强对消费者的黏性。许多酒界人士把酒文化仅仅当成“脂粉膏药”一样使用,拼命用已有的或杜撰的品牌历史文化往自己脸上贴金,似乎每贴上一张文化的“脂粉膏药”就能极大地增强自己的自信,就能增强自己的市场竞争力。可现实往往让他们陷入不知道如此做有没有效果的困惑和“人云亦云”的价值误区。
王先生表示,酒企思考的往往是“我想有这样的酒文化”“我要打造这样的酒文化”,而完全忽视消费者需要的是怎样的酒文化。许多酒企业对于酒文化的现实市场价值缺乏深入而系统的思考。其实,不少酒品牌津津乐道的“俺家酒文化”消费者并不认可或毫无兴趣,文化要变为品牌的软实力,其根基是必须与消费者内心产生真正的共鸣。
酒文化要与时俱进
遂宁白酒经销商杨先生则认为,拥有传统酒文化的名酒有自豪的理由,但这并不意味着你就拥有了足够的现实市场竞争优势;时尚也可以是一种文化,劲酒“可不要贪杯”所体现出对消费者的人文关怀、郎酒所传达出的“神采飞扬·郎”时代群体声音,以及近逆袭遂宁的“江小白”所体现出的个性化、人性化也成就了具有现实市场价值的酒文化。