白酒业内人士指出，白酒业的发展是一个“U”型曲线而非“V”型曲线，换句话说就是白酒业的调整期是一个漫长的过程，不可能一蹴而就。为了打赢这场“马拉松”式的白酒战，酒企纷纷调整战略部署。纵观现今的白酒市场，呈现出“一大一小”的局面：一方面小酒盛行，另一方面大容量的坛装定制酒开始复苏。
小酒代表：江小白 泸小二 干一杯 歪嘴郎 二锅头 漂流瓶
大坛定制酒企代表：泸州老窖、杜康、茅台、景芝
◇白酒业内人士林振华：
两者都是形式意义大于实际意义
小酒定位是走时尚化路线，大坛定制是走传统团购路线，两者都是形式意义大于实际意义。
“泸达人”、“江小白”、“漂流瓶”等小酒的盛行，多是企业在行业调整期保持品牌活跃度的一种战术手段，赚取消费者眼球而已。企业发行这种小酒，媒体也乐于报道，这样企业花很小的成本，就能获得消费者的关注度和媒体的亲和感，同时也能提升渠道对厂家的新鲜期望感。
至于大坛定制，原来只是泸州老窖、五粮液等两三家企业在做，他们的大坛定制初主要是针对特殊渠道和特殊人物，属于特殊产品。后来高端酒市场急剧直下，泸州老窖便巡展卖原浆大坛，一是作给资本市场看的，证明白酒的行业价值，二是确实销量承压，给企业组织和经销商打气。
现在，各企业都纷纷搞大坛、封坛定制酒，更多的是一种跟风行为。寒冬之中扯片报纸也能挡风呢，现在酒企日子不好，总得找点事情来做。其实真正的像国外酒庄酒窖中存有大量私人定制的产品，这种模式才是好的，国内白酒企业也想学这种模式，但肯定是学不来的。行业里讲“旺季作销量、淡季作市场”，现在是行业的淡季，酒企只能多做一些基础工作，挖挖历史，拜拜酒祖、酒神的，弄个封坛大典。所以说，形式意义大于实际意义。
综合而言，一大一小各有所长:小的能流通，大的基本无法正常流通；大的能先变现圈点钱，小的基本卖不上什么钱。两者共通点即都是酒企的权宜之计，待行业回暖，酒企又会忙着天天涨价去。
◇白酒营销专家、《新食品》首席行业专家王传才：
两者维度不一样消费形态差异
两者维度不一样，小酒是为了满足即饮市场消费需要；封坛，更多的应该是收藏酒。所以，两者消费形态差异，严格意义上不能放在一个维度去论述。