近年来，人们对于白酒消费日趋理性，对于白酒健康属性的需求也越来越明显。健康饮酒的观念早已深入人心，但是如何健康饮酒，白酒与健康到底是什么关系？却不是每个人都能说清楚的。
白酒与健康，剪不断理还乱
对于饮酒，古代医学典籍《本草备要》中记载：“少饮则运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪逐秽，暖水藏，行药势”，“过饮则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病”。既少饮有益，多饮有害。
英国的研究则表明，在长寿和死亡率方面，适量饮酒的男性的死亡率比不饮酒低21%～28%。日本研究人员也发现，少量饮酒可使人体血管扩张并抑制血小板的凝聚集作用，有助于预防心肌梗塞和脑血栓疾病的发生，故日本人称酒为“长寿水”。
显然，所有的“证据”都表明，适量饮酒是有助于身体健康的。喝酒要适可而止，这是每个人都知道的。但是适量并没有一个明确的标准，导致长期以来，白酒与健康一直在捉迷藏。
绵柔白酒，开启健康之门
而“绵柔”则是开启白酒健康的一把金钥匙。绵柔，消费者的话来说，就是：“饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮中畅快淋漓，饮后轻松舒适。" 同时，还具备增量不易醉、醉后醒酒快、不上头不伤身、提高人体等显著特征。
在南京医科大学教授李磊看来，绵柔型白酒不是普通的酒，绵柔风格是以消费者感受为目标的质量突破。”通过科学仪器客观分析，他发现相比于其他白酒，洋河绵柔型白酒的健康因子十分丰富。
通过大量对比试验，李磊教授还得出结论，相比于普通白酒，绵柔型酒饮用度高。饮用中低量的绵柔型白酒，对于心脑血管有保护作用，而且可以增强机体抵抗氧化损伤能力，减少体内代谢不良产物的形成。
健康长寿，水源是关键
好酒离不开好水,事实上，很多长寿村居民健康长寿的秘密也与当地的水有关。比如世界长寿之乡广西巴马的水为天然弱碱性水，PH值一般在7.2～8.5之间，接近人体的PH值，且为小分子团。这样的水能很快循环渗透到身体的各个部位，有利于有害物质的排出。还可以改善生化作用，增强酶的活性，这也是高血压、糖尿病患者在巴马比较容易的重要原因。
而依托“三河两湖一湿地”独特的绵柔生态水系，酒都宿迁的长寿人口也不少。洋河酒厂所在宿城区户籍总人口为82万人，80岁以上老人10967人，其中百岁老人58人。每十万人中有百岁老人7.03人,已经达到了“世界长寿之乡”的标准。
现在受消费者欢迎的洋河绵柔型白酒，就是运用酒都宿迁的天然小分子水通过特殊酿造工艺进行酿造而成，从而具备了醒酒快、易代谢、抗氧化、降血脂等一系列保健功能。可以说，绵柔是健康白酒的代言。