12日，第91届糖酒会正式在重庆拉开帷幕，为期三天半的时间里，来自26个国家的诸多商品一一呈现在各方人士眼前。
对于各类食品企业来说，糖酒会就是一个的舞台，每一个产品，都在扮演各自的角色，每一个行业，都在经历着不同的冷暖，比如白酒与红酒，在糖酒会呈现出两种不同的表情。
红酒忙着卖产品 白酒落寞思转型
第91届糖酒会昨日开幕，参展商家达3000家，本土企业占到了约10%
据了解，本届糖酒会展出面积达到17.5万平方米，创下了历届糖酒会之。而来自组委会的统计，此次参展商家数量约3000家，重庆占到了约10%。
逛的多谈的少 企业尝试跨界转型
白酒忧
作为“天下大会”，糖酒会一直是行业风向标。昨日下午，本届糖酒会主题论坛中，有嘉宾就坦言，本次糖酒会上，白酒类企业的参展积极性明显降低。
在酒类展区，看的人多，坐下来聊的却很少。一些国内白酒企业或不参加展会，或以其旗下的子品牌参展。
“确实大环境不好，只有依靠转型来完成自己对市场份额的占有。”有现场人员表示，依靠系列酒对于企业扭亏来说有好处，但对于品牌来说却有所损失。
尽管如此，也有酒企对糖酒会“有所表示”，剑南春推出了1680元/瓶的超高端产品——剑南春公元779，这也是本届糖酒会上亮相的价格的白酒新品。
有本地某白酒品牌经销商坦言，目前经销商想的是处理库存，厂家想的是提高利润，所以糖酒会上，大家都在观望。参会的目的不是要卖多少酒签多少单，而是想看在不好的环境下大家都在干什么，如何走出困境。
经销商兴趣不减 市民举杯尝鲜
红酒笑
与白酒企业的颓势不同的是，来自世界各地的洋酒和红酒却吸引了越来越多的目光。在葡萄酒和烈酒馆的展台前，不少经销商在与厂家攀谈，也有市民在这里举杯品尝。
亨利是此次随团参加糖酒会的法国展位的酒庄主人，他坦言自己的葡萄酒在几届糖酒会上都有不错的销售成绩，“这些年来，人对红酒越来越热爱，每年签单都比较多。”他说，这届糖酒会刚刚开幕，就已经有人对他的红酒感兴趣了。
中粮集团今年初成立了进口酒业务部，并在此次展会上带来了其旗下合作的十大酒庄的红酒参展，还请到澳大利亚佳酿公司董事长兼首席酿酒师麦格根和干露集团大中华区总经理吉森亮相“名庄荟”。
此外，来自俄罗斯的伏特加等产品也得到现场参展观众的青睐，坐下来谈业务的不在少数。
企业准备几辆大巴 带经销商去参观
联谊忙
重庆与糖酒会相关的企业历来是展会上的主力军，今年也不例外，233家企业参展，让主场作战的本土企业以不同的姿态迎接各方宾客。糖酒会逐渐成为了不少企业经销商的联谊会。
“春糖是签单，秋糖是展示。”阿兴记董事长刘英昨日表示，尽管以前有这一说法，但近年来也有了变化，糖酒会不再是大家期盼签多少单的平台，而是一个共享资源和品牌宣传的途径。
刘英说，今年是在重庆家门口举行的糖酒会，阿兴记准备了数辆大巴，将来观展的经销商们请到了自己的厂里参观。
“我们提前给老的经销商发了邀请函，让他们来看看。”她说，经销商与公司高层面对面地谈话，让他们看到工厂的生产情况，基地兔的养殖过程，能让他们更放心。
这样的观点也得到了恒都农业负责人朱刚泉的认同。
作为重庆的肉牛养殖公司的负责人，朱刚泉认为，糖酒会的好处便是品牌的宣传，“我们要让丰都牛走出去，接下来还准备上市。”他的目标是将公司做成牛肉界的双汇。
谈笑欢
100家经销商 对接300家重庆土特产
昨日，在永辉重庆分公司的组织下，一场组织有序的产品采购洽谈会在糖酒会现场举行，来自的近100家渠道经销商与重庆本土的300多家土特产品牌企业进行了对接，只要有好的产品，都可以毛遂自荐，双方自由洽谈。
记者从现场了解到，本土的300多家企业，全部是来自重庆的名优特色农产品。这当中包括江津米花糖、合川桃片、合川肉片、赵孝春城口老腊肉、老四川牛肉干、忠州乳、辣子鸡等。
永辉重庆分公司负责人介绍，与渠道商洽谈成功的重庆土特产，不一定只是进永辉超市，完全可以通过渠道商的其他渠道，销售到各地。比如，城口腊肉通过与北京的渠道商洽谈，可以卖到北京的永辉超市，也可以进入渠道商的其他销售终端，如北京华联等卖场。永辉搭建这一平台，就是帮助重庆的土特产品走向市场。