今年2月，由山东省轻工业协会主办的“2012年度收藏价值名酒评选”活动，包括茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、文君等名酒品牌均列入了收藏价值名酒之列。
5月19日，河南省酒业协会收藏鉴定委员会举行挂牌仪式。
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近年来，随着高端白酒的价格不断高涨，一股高端白酒收藏热潮在各地兴起，白酒收藏已成为继邮票、玉器、古玩外之后的另一新兴收藏门类。
白酒收藏，瓶中有财富
白酒收藏作为投资领域的一匹“黑马”，早在上世纪90年代就曾牛刀初试。1999年，在四川举行的“99国窖酒拍卖大典”上，一瓶“国窖·1573”被拍出18万元的价格;2007年，在重庆名酒的一场拍卖会上，一瓶1985年出厂的五粮液以2.2万元的高价落槌，与当年出厂的3.75元价格相比，升值了5866倍。
随着收藏酒市场的逐渐成熟，以茅台、五粮液、泸州老窖为代表的名酒企业纷纷挖掘收藏酒市场商机。茅台率先推出15年、30年、50年和80年共四种茅台年份酒，由于品质高且具备收藏价值，价格逐年上涨。
除了主攻年份酒市场外，茅台还推出了“新世纪茅台”、“开国盛世茅台”等超高端酒;而五粮液则继续深耕10年、30年、50年系列年份酒。此外，水井坊、泸州老窖等名酒均推出了价值不菲的收藏酒系列产品。
2008年金融危机后，随着世界经济整体下滑，股票、基金、房地产等投资项目已经成为高风险选择，而白酒收藏的升值潜力受当前经济形势影响较小，因此吸引着众多投资商。白酒收藏由此开启了一个投资新时代。
2008年，为纪念改革开放30周年，贵州茅台酒股份有限公司特别限量出品15000瓶“贵州茅台酒——纪念改革开放30年珍藏版”。
2010年8月，茅台又借深圳经济特区建立30周年之际，在深圳隆重推出限量纪念酒1948瓶，与其他收藏酒不同的，这瓶酒是由长女邓林亲笔题写的“饮酒思源”，由长女邓林与茅台酒股份有限公司时任董事长季克良、时任总经理签名的收藏证书，不但具有极高的工艺价值，而且还附加了特殊的文化价值。据悉，该酒大部分被各地相关部门、大企业和社会名流所收藏。
近年来，随着茅台价格的日益走高，市面上投资茅台酒、囤积茅台酒和收藏茅台酒的行为也愈加火爆，茅台酒等高端白酒的金融属性正在日益增强。
今年4月13日，五粮液在《企业品牌竞争力指数(CBI)报告》发布会上摘取了“酒企业品牌竞争力指数排名”名的桂冠。该公司抓住这一有利时机，推出了迄今为止一款超大容量的收藏级酒品——“五粮液龙腾虎啸(收藏级)”52度浓香型1800ml酒品，这标志着五粮液在多系列的产品布局中将“收藏酒”作为未来的新型发展战略。
“我对这款酒的营销充满信心。”五粮液酿神酒营销总裁唐通接受媒体记者采访时表示，这款酒源于600多年前的明代古窖池，采用五粮液酒厂1951年建厂时封藏的陈酿老酒，69度，原始官方发行价才19800元，日后升值潜力十分。
事实上，从2010年底至今，高端白酒涨价浪潮一浪高过一浪，许多二线品牌白酒也纷纷跟风提价，正是这股白酒涨价风助推了消费者的收藏意识，并使白酒收藏成为继邮票、玉器、古玩之后的另一新兴收藏门类。
白酒收藏的四大“短板”
白酒收藏已成为投资领域的一匹“黑马”，用收藏家协会会长罗伯健的话说：“白酒收藏有望继葡萄酒收藏之后，成为国内收藏市场一个新的亮点”，但白酒收藏还存在诸多不足和短板。
短板一：体制尚不健全
有收藏酒专家认为，随着名酒连连涨价，白酒收藏市场虽然出现“炒股炒楼不如炒茅台”的现象，但是，也暴露出体制尚不健全的问题。罗伯健指出，问题主要体现在：酒类收藏的法律体制不健全;没有专门的权威部门对其确认价值和市场规范;更没有权威机构组织拍卖活动。
由于这些因素的存在，从而导致白酒收藏市场的诸多乱象，使收藏酒市场变得鱼龙混杂、扑朔迷离。
短板二：价值难以评估
毋庸置疑，一款具有投资价值的收藏酒，离不开稀缺性、历史沉淀、可维持性和成熟的交易市场这四大因素。“只有品牌历史悠久、现存量较少、酒品质量高、具有特殊的品位和纪念意义，才算得值得收藏的酒品。”在收藏市场上摸爬滚打15年的收藏家曾驿维说。
然而，目前市场上推出的这些收藏酒，其价值都难以评估，藏家只能任凭厂家的说辞买进，凭买卖双方的讨价还价来出售。
短板三：文化底蕴和附加值不够
应该说，珍品荟萃、独具特色的白酒是记录和反映我国酒业发展历史的具体体现，与其他艺术品收藏一样，收藏的是厚重的酒文化。换句话说，其文化底蕴越是厚重，价值越是不菲。比如，2011年4月，由贵州省拍卖公司举办的“首届陈年茅台酒专场拍卖会”，一瓶被誉为“酒王”的“精装汉帝茅台酒”成交价高达890万元，刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录，这是因为这款“精装汉帝茅台酒”具有深厚的文化底蕴。
然而，在鱼龙混杂的酒类收藏市场中，各种品牌的收藏酒都能见其身影，一些根本没有文化底蕴和附加值的“收藏酒”也标出很高价格，大有玩价格概念之嫌。
对此，酒文化研究中心副主任郭五林教授说：现在收藏高端白酒，一般是按照年份来估定价格，而除茅台、五粮液外，许多白酒的文化底蕴都未能很好地发掘出来，从而影响到它的价值，这是一个矛盾。所以说，白酒收藏还是很有挑战性的。为此，郭五林建议一般人不要盲目加入进来。
短板四：投资风险较大
随着社会经济的不断发展，一些名酒的文化价值和收藏价值将被发掘。而收藏酒的兴起，正是将我国传统酒文化和现代投资收藏文化结合起来。未来，随着白酒收藏热的不断深入，相关配套产业将会逐渐成熟和规范，收藏酒或将成为一种“经济现象”。
然而，收藏家曾驿维却无不担忧地说：“目前国内没有专门针对酒类收藏的法律，也没有专门的权威部门规范市场，更没有权威机构组织拍卖活动。只有收藏市场完善了，投资者才能得到更好的收益回报。”
对此，辽宁省拍卖行业协会常务理事刘志坚建议说，收藏白酒者应注意几个要素：一个是历史，一个是品牌，还有升值空间以及个人偏好等。酒类与其它收藏品相比有不同之处：它本身是一种消费品，只有在品尝之后才知道到底是不是好酒，但是一旦饮用，它便被消费掉而无法再收藏，这是一个矛盾的事情。
白酒收藏如何谋定未来?
现阶段，我国酒类行业经济效益快速提升，因此，未来的白酒收藏应会表现出很乐观的前景。
经营谋利的投机行为，在收藏界将会逐步淡化，基于雅趣、工于研究、高品位、重欣赏、勤交流的白酒收藏群体终将占据主导地位，白酒收藏将由价格感性向科学艺术理性方向发展。
白酒收藏者将更注重酒类产品的品味、科学、文化、艺术、历史价值。收藏者不再更多地着眼于增值，而是更注重对那些古董级、标本级、与文化艺术大师直接相关的的收藏酒品。
可以预见，随着时间的推移，国人对白酒认识的深化、视野的拓广、消费情趣的转移、消费群体的扩大，将随之出现一支以白酒收藏为主的生力军。
支招一：从品质上下功夫
从收藏角度上讲，白酒收藏要讲究两条原则：一是高度酒才是，一是品牌的升值空间更大。酿酒大师唐圣云说，50度是白酒收藏的分水岭，50度以下的低度酒因为乙醇很容易挥发，酒味容易变淡，所以无法长期保存。这一说法，实际上为酒类企业搞收藏酒划定了红线。
毋庸置疑，真正意义上的白酒收藏，是一种很高雅的行为。然而，激情过后是冷静，风潮之余亦会复归平静。因此，我们应该理性的看到，由于缺乏鉴定标准，加上高端白酒假冒伪劣现象屡禁不止，而且白酒保存需要一定的环境条件，收藏者入市一定要倍加谨慎。作为酒类企业，还需要在标准鉴定下一番功夫，不能凭你打个什么年份、宣布个什么品级就能算数的，而要多在权威部门认证这个问题上多下功夫，这样，才会增强其升值空间。
支招二：注重酒文化底蕴
白酒收藏注重文化内涵，而品牌与非品牌的文化底蕴肯定不可同日而语。白酒收藏，与字画收藏差不多，如果你选择名家的字画，如张大千、徐悲鸿等的字画肯定比不的书画家的升值要大得多。
居于这样的理念，泸州老窖推出了由酿酒大师沈才洪与现代艺术大师许燎原共同