3月28日至31日，第90届糖酒商品交易会在成都世纪城新会展中心举行。长久以来，春季糖酒会一直是食品行业规模、影响力深的交易會，关注度连年递增，常被冠以糖酒业“风向标”之美誉。然而，从今年交易会现场来看，人气约减三成、部分酒类经销商热情不再等现象，无疑揭示出在新政策和大环境的影响下，糖酒行业中的一些企业仍处于“过冬”状态。
尽管对大多数糖酒产品来说，供销“热浪”仍在继续，但纵观全局，酒行业“躺着赚钱”已然成为幻想。尤其随着科技创新和营销手段的提升，在本届糖酒会上，新产品、新技术、新理念层出不群，势必给未来糖酒业带来新的动力。如何走向酒业变革的胜利彼岸？如何搭乘行业转型升级的东风？或许我们能从本届糖酒会中看出端倪、找到答案。
高价白酒“遇险” 个性小酒产品成看点
本届糖酒会，相较往年酒、高价酒展区的门庭若市，今年的确显得低调许多。事实上，从整个消费市场来看，高价白酒销量确实有所下滑，整个行业相对低迷。如在去年的“·天津(环渤海)食品交易会上”，茅台酒展区就以298元到398元的中低端档次产品较为畅销，而千元以上高价酒则略显冷落。近两年受到政策影响及“勤俭节约”意识的提高，多种高价酒产品销量略有下跌，价格也开始“跳水”。一方面反映出政策和环境约束的力度，一方面也体现出消费者已日趋理性，这就意味着“腰部”产品将在未来成为消费主流。
此外，在今年的糖酒会上，一些接地气但个性化鲜明的酒类及小酒类获得了颇高的人气，抢足了风头。如来自重庆的木瓜酒、茶酒以及小酒“江小白”等，前来咨询的人络绎不绝。这些酒拥有独特的定位，概念新颖，包装简约时尚，性价比高，尤其吸引年轻人的目光。本届糖酒会，五粮液、西凤、衡水老白干、双沟等纷纷“晒”出自己的新款小酒，可见这股“小酒风”正在席卷整个白酒市场。当然，也有不少商家对高价白酒产品充满信心，毕竟品质是人类永恒的追求，相信不少高端消费者一定会本着“喝得少但喝得精”的理念来消费高价酒产品。
注重养生理念 葡萄酒保健酒魅力十足
相比白酒市场的波澜，本届糖酒会上，无论是展区面积还是参展数量，葡萄酒产品首次占据了“主角”位置。据了解，葡萄酒和烈酒展区占据三个展馆，总面积高达3.46万平方米，首次超过了白酒展区，甚至还吸引了法国、西班牙、意大利等15个国家及地区企业参展，可谓盛况空前。近年来，随着人民生活水平的提高和对养生的认识及注重，葡萄酒、保健酒的消费热潮几乎不曾降温，在人们的意识中，葡萄酒、保健酒距离健康更近，更适宜广泛人群。2013年的相关报告显示，我国已进入五大葡萄酒消费国行列。此外，有权威报告预测，葡萄酒市场在未来5年里仍将维持近10%的复合增长率。
据CFDF指数报告通过对多个城市不同种类酒商的信息调查显示，目前国内市场销量的葡萄酒，零售价格多在100元—200元之间，部分地区仅为100元—150元。这或许是因为葡萄酒消费群体日渐庞大，消费者来自社会各阶层，更适合“大众消费”。近年来，不少年轻人对葡萄酒热情不减，很多人对品质和品位的追求，丝毫不亚于传统意义上的成功人士。就在本届糖酒会上，我国的葡萄酒企业——张裕便一口气推出了17个系列共50余款时尚葡萄酒新品，用来满足年轻消费者不同口味偏好，这些产品外观时尚精美，性价比高，而且多数产品价格在100元以内，可谓魅力十足。